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中市查五星飯店粽價 有漲有跌

中央商情網/ 2012.06.08 00:00
(中央社記者陳靜萍台中2012年6月8日電)為查核食品衛生源頭管理的安全性,台中市消保官今天會同衛生局人員突擊檢查長榮桂冠酒店及永豐棧酒店的廚房,了解粽子製作過程及價格是否合理。

台中市消保官陳柏菁表示,衛生局早已開始在傳統市場及賣場展開粽子食材的稽查工作,而五星級飯店有帶頭作用,因此對食品安全的要求應該更高,同時也宣示中市府抗漲的決心,查核業者對粽子訂價的合理性。

台中長榮桂冠酒店4個餐廳今年3月份全部通過HACCP(食品安全管制系統),因此衛生局稽查時,衛生環境全部通過。

但由於台中長榮桂冠今年端午台式鮑魚粽每粒新台幣139元,比去年漲了10元,飯店強調是因為用料升級,訂價在2月份就決定,與油電雙漲無關,消保官表示,將再進一步調查食材與漲價有無關係。

而在永豐棧酒店的廚房檢查也過關,此飯店今年最貴的鮑魚龍王粽每顆150元,比去年價格微降。

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