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台灣珍珠奶茶 進軍德國麥當勞

中央社/ 2012.06.08 00:00
(中央社記者黃旭昇新北市7日電)台灣珍珠奶茶旋風颳到歐洲,德國麥當勞也將推出包括珍珠奶茶在內的各式泡沫紅茶。長期在海外推廣珍奶文化的王俊峰表示,「我希望全世界的麥當勞都能跟進」。

連鎖速食業龍頭麥當勞宣布,將於11日起,在德國的McCafe開賣珍奶、泡沫紅茶,以3種茶品搭配7種口味、6種果凍或珍奶,搭配出上百種組合。

台灣的伯思美國際實業有限公司3年前於德國推展台灣的珍奶文化,配合當地年輕人的流行元素、喜愛口味,讓台灣獨特的珍奶,以德國柏林為輻射中心,向德國各城市、西班牙、義大利、波蘭、奧地利、比利時和荷蘭、瑞典、匈牙利、土耳其、俄羅斯等地發展。

伯思美執行董事王俊峰今晚接受中央社專訪時,以「遍地開花」形容這3年多來,珍奶在歐洲的發展軌跡。除總部位於德國柏林的BoBoQ是歐洲最早引進及販售珍珠奶茶的台商之外,還有許多的品牌。

王俊峰說,「德國整個地基打好了,其他歐盟國家就迅速了。」他估計,目前約有1000家店在賣珍奶。除歐洲的華人社會,實際上,已經融入當地國家的年輕生活圈,成為一種流行、時尚與文化。

「這對台灣的產業是有幫助的,珍奶在海外替台灣拚經濟。」他說,因為,包含整個產業供應鏈,一整套的創新發想智慧、設備、裝潢、原物料等,都從台灣輸出。

伯思美以協助展店為主,對於德國麥當勞賣珍奶,王俊峰樂觀其成,「我希望把餅做大,希望全世界麥當勞都跟進。」實際上,數年前新加坡的速食店也賣過,只是,當時以大吸管將珍珠(粉圓)加入可樂裡面,3個月後無疾而終。

除「珍珠加可樂」的經驗,原汁原味的珍奶在融入香草、檸檬、荔枝波霸、百香果凍等,在異國發揚光大,甚至在美國也逐漸流行,許多消費者帶著珍奶到速食店點薯條。

「更重要的是,要讓世界透過珍奶認識台灣。」王俊峰在公司闢建珍奶博物館、珍奶學院,他說,許多西歐商人首次來台就是到伯思美洽談展店商務,「我當然要藉機推廣台灣文化、飲食經驗。」

珍奶,讓台灣小吃引以為傲。王俊峰說,日本料理、韓國燒肉、泰式酸辣,讓人印象深刻,但我們無法把基隆廟口搬到國外,也非每個外國人都可接受蚵仔煎,無法讓湯包代表台灣,奶茶應該是台灣小吃的火車頭。

台灣有4萬多家珍奶店,屹立30年,去年的塑化劑風暴後,上下游業者調整體質再出發,王俊峰分析,歐洲許多大亨、房地產業者與醫師至少投資新台幣5000萬至1億元在珍奶產業。最近歐洲的經濟衝擊,可望有很多珍奶個體戶創業,對推廣台灣珍珠奶茶是個契機。1010607

(中央社檔案照片)

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