連鎖速食業龍頭麥當勞宣布，將於11日起，在德國的McCafe開賣珍奶、泡沫紅茶，以3種茶品搭配7種口味、6種果凍或珍奶，搭配出上百種組合。
台灣的伯思美國際實業有限公司3年前於德國推展台灣的珍奶文化，配合當地年輕人的流行元素、喜愛口味，讓台灣獨特的珍奶，以德國柏林為輻射中心，向德國各城市、西班牙、義大利、波蘭、奧地利、比利時和荷蘭、瑞典、匈牙利、土耳其、俄羅斯等地發展。
伯思美執行董事王俊峰今晚接受中央社專訪時，以「遍地開花」形容這3年多來，珍奶在歐洲的發展軌跡。除總部位於德國柏林的BoBoQ是歐洲最早引進及販售珍珠奶茶的台商之外，還有許多的品牌。
王俊峰說，「德國整個地基打好了，其他歐盟國家就迅速了。」他估計，目前約有1000家店在賣珍奶。除歐洲的華人社會，實際上，已經融入當地國家的年輕生活圈，成為一種流行、時尚與文化。
「這對台灣的產業是有幫助的，珍奶在海外替台灣拚經濟。」他說，因為，包含整個產業供應鏈，一整套的創新發想智慧、設備、裝潢、原物料等，都從台灣輸出。
伯思美以協助展店為主，對於德國麥當勞賣珍奶，王俊峰樂觀其成，「我希望把餅做大，希望全世界麥當勞都跟進。」實際上，數年前新加坡的速食店也賣過，只是，當時以大吸管將珍珠（粉圓）加入可樂裡面，3個月後無疾而終。
除「珍珠加可樂」的經驗，原汁原味的珍奶在融入香草、檸檬、荔枝波霸、百香果凍等，在異國發揚光大，甚至在美國也逐漸流行，許多消費者帶著珍奶到速食店點薯條。
「更重要的是，要讓世界透過珍奶認識台灣。」王俊峰在公司闢建珍奶博物館、珍奶學院，他說，許多西歐商人首次來台就是到伯思美洽談展店商務，「我當然要藉機推廣台灣文化、飲食經驗。」
珍奶，讓台灣小吃引以為傲。王俊峰說，日本料理、韓國燒肉、泰式酸辣，讓人印象深刻，但我們無法把基隆廟口搬到國外，也非每個外國人都可接受蚵仔煎，無法讓湯包代表台灣，奶茶應該是台灣小吃的火車頭。
台灣有4萬多家珍奶店，屹立30年，去年的塑化劑風暴後，上下游業者調整體質再出發，王俊峰分析，歐洲許多大亨、房地產業者與醫師至少投資新台幣5000萬至1億元在珍奶產業。最近歐洲的經濟衝擊，可望有很多珍奶個體戶創業，對推廣台灣珍珠奶茶是個契機。1010607
（中央社檔案照片）