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端午食材抽驗 2蝦米漂白劑超標

華人健康網/記者駱慧雯/台中報導 2012.06.07 00:00

端午節將屆,各種應景肉粽也陸續上市,但是台中市政府衛生局今7日公布市售肉粽和應景食材的抽驗結果,發現2件蝦米的漂白劑二氧化硫超標、1件菜脯被檢出過量的防腐劑苯甲酸,消費者一旦誤食,可能引發腹瀉、頭痛等症狀。

台中市政府衛生局抽驗市售蝦米,發現有2件含有超標的漂白劑二氧化硫,民眾誤食可能引發頭痛、噁心等過敏反應。(圖片提供/台中市衛生局)

衛生局表示,對於二氧化硫有過敏反應的人,可能會出現氣喘、頭痛、噁心等過敏症狀。苯甲酸進入人體後,大部分可在9至15小時內與甘氨酸作用生成馬尿酸後隨尿液排出,少部分會與葡萄糖化合而解毒,但是如果食入苯甲酸超標,則容易引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳快等症狀。

衛生局本次針對超市、大賣場及傳統市場進行應景食品抽驗,共抽驗肉粽、鹼粽、菜脯、蝦米、香菇和蝦仁共66件,分別檢驗防腐劑苯甲酸、硼砂、漂白劑二氧化硫、甲醛等項目,其中有1件菜脯被檢出防腐劑苯甲酸1.79g/kg,超過食品衛生管理法規標準的0.6g/kg容許量近2倍;2件蝦米檢驗出漂白劑二氧化硫含量分別為0.29 g/kg及0.18 g/kg,超出標準容許量0.1g/kg。

台中市政府衛生局局長長黃美娜表示,業者違規使用食品添加物,將依《食品衛生管理法》第12條規定,處以新台幣3萬到15萬元罰鍰。建議民眾,選購端午節應景商品前,應選擇有包裝且標示完整的產品。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/5557

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