端午節將屆，各種應景肉粽也陸續上市，但是台中市政府衛生局今7日公布市售肉粽和應景食材的抽驗結果，發現2件蝦米的漂白劑二氧化硫超標、1件菜脯被檢出過量的防腐劑苯甲酸，消費者一旦誤食，可能引發腹瀉、頭痛等症狀。
台中市政府衛生局抽驗市售蝦米，發現有2件含有超標的漂白劑二氧化硫，民眾誤食可能引發頭痛、噁心等過敏反應。（圖片提供／台中市衛生局）
衛生局表示，對於二氧化硫有過敏反應的人，可能會出現氣喘、頭痛、噁心等過敏症狀。苯甲酸進入人體後，大部分可在9至15小時內與甘氨酸作用生成馬尿酸後隨尿液排出，少部分會與葡萄糖化合而解毒，但是如果食入苯甲酸超標，則容易引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳快等症狀。
衛生局本次針對超市、大賣場及傳統市場進行應景食品抽驗，共抽驗肉粽、鹼粽、菜脯、蝦米、香菇和蝦仁共66件，分別檢驗防腐劑苯甲酸、硼砂、漂白劑二氧化硫、甲醛等項目，其中有1件菜脯被檢出防腐劑苯甲酸1.79g/kg，超過食品衛生管理法規標準的0.6g/kg容許量近2倍；2件蝦米檢驗出漂白劑二氧化硫含量分別為0.29 g/kg及0.18 g/kg，超出標準容許量0.1g/kg。
台中市政府衛生局局長長黃美娜表示，業者違規使用食品添加物，將依《食品衛生管理法》第12條規定，處以新台幣3萬到15萬元罰鍰。建議民眾，選購端午節應景商品前，應選擇有包裝且標示完整的產品。