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東寶國小營養午餐 獲食在安心認證

自由時報/ 2012.06.06 00:00
今年食材、餐盒業者加入 46家通過

〔自由時報記者蔡淑媛/台中報導〕去年台中市衛生局針對餐飲、烘焙和觀光夜市業者舉辦「食在安心」認證,共一百一十家獲得標章取得民眾食的信任,今年食材、餐盒業者也加入認證,共四十六家通過,其中東寶國小自辦營養午餐也加入行列,昨天聚集陽明大樓與衛生局長共同宣誓為民眾食的安全把關。

為了讓民眾吃便當也安心,提供公司行號、學校的餐盒、食材業者加入衛生局舉辦「食在安心」認證,針對食材、餐盒工廠內外場環境清潔、食材安全和工作人員個人衛生等做審核,今年共四十六家取得認證標章,其中自辦營養午餐十七年的東寶國小也到宣誓會場分享心得。

東寶國小每天準備一千四百份營養午餐,午餐營養秘書周宛柔認為自辦午餐能隨時掌握營養和安全並且立刻改進,為了師生健康,米飯為五穀米,三菜一湯,週一蔬食日,魚、豬、雞、鴨肉平均每天輪流供餐,每月提供不超過四餐的油炸食材,每餐收費約三十七元,不油不膩,多樣化,讓學生吃巧吃飽又營養。

衛生局局長黃美娜表示,台中食在安心認證活動的推動除了要讓每位業者了解到自主管理的重要,也提供業者五次免費農藥殘留、一次肉品檢驗,確保業者的食材安全無虞。

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