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監院發送切片蘋果 檢出雙氧水

自由時報/ 2012.06.06 00:00
監察委員程仁宏日前發現監察院會開會發送的含有切片蘋果的水果盒,放置2天後,蘋果竟然完全不變色,他送交檢驗單位化驗,赫然發現這些水果殘留過氧化氫(俗稱雙氧水),對於市售切片水果泡雙氧水問題,程仁宏說,不排除加以調查。

程仁宏指出,過氧化氫是漂白、殺菌之用,非麵粉類製品的最終食品不能殘留,切片水果含有過氧化氫,顯然是業者讓水果泡過雙氧水後才販售,已違反衛生署規定。

根據衛生署食品藥物管理局網站資料指出,低濃度的過氧化氫,很少有中毒症狀,但食用過多仍會引起噁心、嘔吐、腹瀉、腹脹等症狀。 (記者林恕暉)

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