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夏季吃水果 中醫師:掌握屬性

中央社/ 2012.06.05 00:00
(中央社記者郝雪卿台中5日電)炎炎夏日,許多人喜歡吃冰涼水果,又擔心水果吃太多容易胖,台中市開業中醫師蔡蕙君今天表示,只要掌握水果「寒熱溫涼」的屬性,就不會越吃越胖,也不會出現燥熱或寒涼。

蔡蕙君最近在門診中發現有患者出現頭暈、頭痛、嘔心、嘔吐症狀,誤以為自己是感冒,也有人腹瀉、全身倦怠無力,以為自己吃壞肚子,經過把脈診斷,其實都是中暑引起。

患者自訴,因為天氣太熱,整天都吃不下飯,有時一連好幾天,每天都吃很多冰的小玉西瓜,還在1週內連吃好幾碗刨冰。

蔡蕙君認為,冰飲時,熱量無法到達腦部及肺部,形成間歇性或持續性的頭痛及暈眩、反胃、噁心、嘔吐,甚至拉肚子,讓患者誤以為是感冒,同時,猛吃冰西瓜、喝冷飲、吃刨冰,體內寒氣太盛,反而容易中暑。

蔡蕙君表示,過多冰飲,會將腸胃的溫度瞬間降低,猶如到了冬天,身體會自動變成少動、儲存大量熱量的模式,當腸胃益菌及酵素的活動力降低,脂肪容易囤積,無法代謝,造成肥胖。

夏季應如何食用水果才不會越吃越胖,蔡蕙君說,例如屬寒涼的西瓜、洋香瓜之類的水果,直接吃就可以消暑,如果冰過再食用,身體就會太寒,所以,吃西瓜、香瓜等瓜類,建議不用冰,直接吃。不過,因為這些水果的糖分很高,食用時要盡量控制份量,而且最好在白天吃。

如果吃涼拌黃瓜之類的蔬菜,蔡蕙君則建議,要記得多加一點生薑來溫暖腸胃,保護腸胃避免受寒。如果感覺輕微中暑,或有中暑的徵兆,有汗的人可以煮綠豆薏仁湯或西瓜皮燉湯解暑,中暑感覺口渴的人,可用蓮藕煮水喝,可以清熱利濕,如果症狀明顯,身體不適,就應該找專業醫師調治。

至於屬性較熱的水果,蔡蕙君建議,例如荔枝、釋迦、榴槤、龍眼等水果,為了避免連續食用時上火,可以將這一類水果少量、冰過再吃,但注意千萬不可一次吃太多。

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