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推動環保養殖 屏東黃鰭鮪箱網創綠色商機

台灣好新聞/ 2012.06.04 00:00
記者廖祐銘/屏東報導

屏東縣自2010年起與農委會水產試驗所合作,推動黃鰭鮪箱網養殖的可行性試驗,首開亞洲地區國家先例,為台灣發展鮪魚人工養殖跨出成功的第一步。同時鑑於目前鮪類養殖產業大量投餵新鮮魚類,帶給小型浮魚漁業極大的壓力,不但衝擊自然生態,而且飼料費也愈來愈貴,雙方又進一步試驗環保概念的鮪魚箱網養殖法,為傳統養殖加入海洋生態保育元素。

屏東縣政府在小琉球外海推動黃鰭鮪箱網養殖,並創新以米糠飼養的虱目魚做為飼料魚源,水產試驗所以「環保加分.產業加值」為主軸展開試驗,虱目魚屬於雜食性,水試所自幼魚時期即餵養米糠,結果發現3公斤的米糠可養成1公斤的虱目魚,製成餌料後再投餵黃鰭鮪,而體型40-50公分的小鮪魚,經飼養半年後可增加3公斤,養殖二年可達18至20公斤,成長情況非常良好。,逐漸形成新的環保養殖方法,可望建立為降低自然生態衝擊的鮪類養殖模式。「這項試驗很有意義,將來大家吃的鮪魚是非常環保的」,曹啟鴻感謝漁業署及水產試驗所支持屏東縣發展鮪類養殖,尤其海洋資源正逐漸匱乏中,目前東港水產試驗所也在研究黃鰭鮪完全人工養殖,如果成功將是一大突破。

鮪魚箱網養殖試驗的未來發展,將可以輔導沿近海漁民將捕獲的鮪魚幼魚予以圈養肥育,不會再浪費珍貴的鮪魚資源,另一方面,養殖所需的餌料魚亦可提供虱目魚養殖產業不同的發展方向,相信這種兼顧海洋生態維護、提昇漁業及養殖業經濟效益的飼養方法,將為台灣養殖漁業帶來新思維。

水產試驗所沿近海資源研究中心主任吳龍靜對環保養殖的方式進行說明表示,鮪類屬於高速游泳的魚類,體內富含DHA、EPA、膠原蛋白、牛磺酸、玻尿酸、彈力蛋白、軟骨素等營養成份,必須投餵大量的餌料魚,才能合成這些營養成份。然而,對於肉食性魚類而言,植物蛋白的胺基酸組成不夠均衡且無法有效消化,因此想到台灣建全的虱目魚養殖產業,利用以吃植物性蛋白源-米糠養成的虱目魚做為鮪魚的新鮮餌料魚,相較於傳統以下雜魚或混獲魚做為飼料的養殖法,是屬於較環保且有助於資源永續的養殖模式,可以降低對海洋生態的衝擊。

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