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鐵人名廚陳建一抵台 推出限量經典川宴

華人健康網/記者黃曼瑩/台北報導 2012.06.01 00:00

有「鐵人名廚」封號的陳建一,在眾多饕客與美食家的殷殷期盼之下,再度來台舉辦美食活動,限量推出風靡全東洋的「經典川宴定食」,5月31日至6月2日將客座台北晶華酒店,於一樓azie餐廳推出集合麻婆豆腐、宮保雞丁、干燒蝦仁、蟹肉栗米湯等六道經典菜色的「料理鐵人‧川宴定食」。

陳建一主廚還精心設計一款以多種辛香料燉煮入味,並佐以獨門辣油提煉的「鐵人川味牛肉麵」。(圖片提供/晶華酒店)

此外,陳建一主廚還精心設計一款以多種辛香料燉煮入味,並佐以獨門辣油提煉的「鐵人川味牛肉麵」,以及「料理鐵人陳建一肉粽禮盒」,內含三款香辣夠味的人氣粽各兩顆與一罐鐵人祕製辣油,限量1,000盒,售完即止,讓消費者品賞完美演繹的麻、辣、辛、香的四川料理。

在日本提到「麻婆豆腐」,人們直接聯想到的就是陳氏父子。陳建一的父親陳建民是首位將川菜料理帶進日本的中國人,他以自製的辛香醬料、將干燒明蝦、棒棒雞、麻婆豆腐、擔擔麵等四川名菜稍作調整以迎合日本人的口味,並掀起全日本「麻婆豆腐」的流行風潮,讓中華飲食文化在日本料理界中發揚光大。

料理鐵人陳建一肉粽禮盒」,限量1,000盒。(圖片提供/晶華酒店)

繼承父業的陳建一,出道後不久便受邀參加當時紅遍日本、亞洲甚至美國的富士電視台烹飪比賽節目—《料理鐵人》,更憑藉著精湛的廚藝於比賽中獲得67次勝利、並創下17連勝的傳奇紀錄,成為唯一沒有被替換的鐵廚,穩坐中華料理達人寶座的地位,並於2008年榮獲日本「現代名匠」的稱號。

他在多年前從父親手中接任日本著名的「四川飯店」董事長,目前在日本已經擁有17家分店,並有以他名號命名的「陳建一麻婆豆腐」餐廳,至今也已有4家連鎖。

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