回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 柯P 北韓 妙禪

料理鐵人陳建一獻藝 限量經典川宴定食香辣推出

欣傳媒/欣傳媒 2012.06.01 00:00

圖說:講究豆腐質地與烹調火候的招牌鐵人麻婆豆腐,令人垂涎三尺!(台北晶華酒店提供)

欣傳媒 | 記者唐家興/台北報導

享譽國際、日本家喻戶曉的中華料理達人陳建一,在饕客的期盼下,再度來台舉辦美食活動。即日起至6月2日客座台北晶華酒店,限時限量推出風靡全東洋的「經典川宴定食」,並獨家推出應景的「料理鐵人粽」與香辣的「川味牛肉麵」,想親臨品賞「中華料理鐵人」的廚藝風采的民眾,千萬別錯過!

在日本提到「麻婆豆腐」,人們直接聯想到的就是陳氏父子。陳建一的父親陳建民是首位將川菜料理帶進日本的中國人,他以自製的辛香醬料、將干燒明蝦、棒棒雞、麻婆豆腐、擔擔麵等四川名菜稍作調整,以迎合日本人的口味,並掀起全日本「麻婆豆腐」的流行風潮,讓中華飲食文化在日本料理界中發揚光大!

繼承父業的陳建一,出道後不久便受邀參加當時紅遍日本、亞洲甚至美國的富士電視台烹飪比賽節目—《料理鐵人》,更憑藉著精湛的廚藝於比賽中獲得67次勝利、並創下17連勝的傳奇紀錄,成為唯一沒有被替換的鐵廚,穩坐中華料理達人寶座的地位。

而陳建一這次客座台北晶華,將於一樓azie餐廳推出集合六道經典菜色的「料理鐵人‧川宴定食」(每套880元)。菜色內容包括講究豆腐質地與烹調火候的招牌鐵人麻婆豆腐;酸香開胃、色澤誘人的四川干燒蝦仁;醬料獨特、口感微甜的雲白肉片;入口香麻、肉質滑嫩的宮保雞丁;香甜濃郁、鮮美溫潤的蟹粉栗米湯;甜點則是香滑軟嫩的芒果布丁。

另外,陳建一主廚更為台灣消費者精心設計一款以多種辛香料燉煮入味、並佐以獨門辣油提煉的「鐵人川味牛肉麵」(每碗580元),以及獨一無二的「料理鐵人-陳建一肉粽禮盒」,內含三款香辣夠味的人氣粽各兩顆與一罐鐵人祕製辣油,每套1,280元,限量1,000盒,售完即止。

值得一提的,位於一樓的自助餐廳柏麗廳,在活動期間的中午12:45以及晚間18:40與20:15,更將於中式餐檯上限時供應由陳建一主廚親手烹調的經典料理--麻婆豆腐,讓消費者也能恣意品嚐大師級美饌。

【延伸資訊】台北晶華酒店azie:(02)2523-8000轉3157更多飯店相關資訊歡迎上欣傳媒泊.com:http://www.xinmedia.com/h/

社群留言