圖說:比薩屋在初夏時節，推出一系列以威尼斯清爽海鮮為主軸的酌酒佳餚，與義大利同步歡慶國慶。（台北喜來登大飯店提供）
欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導
6月2日為義大利國慶，台北喜來登大飯店與義大利同步歡慶，於比薩屋推出一系列以威尼斯清爽海鮮為主軸的酌酒佳餚，以及歡慶義大利國慶紅白酒加價優惠，讓國人感受一場由義大利濃醇風味紅白酒與清爽海鮮譜出的協奏曲，精準詮釋微醺小酒館的義式浪漫風情。
擁有世界級美食的義大利，各地均有豐富的特產，其中水都威尼斯是以豐富海產聞名。故主廚李政立以威尼斯為創意發想，設計出多款以海鮮為主軸的美味酌酒料理，包含內含香甜多汁的帕馬火腿蜜瓜捲、經典的醃漬橄欖、富口感的青醬小花枝、鹹香口味的沙丁魚小黃瓜、小蕃茄釀橄欖醬、清爽的雙色甜椒佐義大利油醋醬6款開胃小品的「威尼斯佐酒冷盤」；「爐烤香蒜白酒蛤蜊」以肥美的蛤蜊為主角，烹飪過程不加入一滴水，經典義式的香蒜與白酒醇厚風味融入肉質肥美的蛤蜊中，獨特的香氣與甜味，讓人回味無窮。
比薩屋擁有30餘年的窯烤爐，除了能替食材保留水分，吃來更多汁可口，其中「焗烤鮮蠔貝殼麵」先將洋溢著海鮮鮮味的生蠔香煎後，以適量白酒、奶油醬汁調味，放入貝殼麵中、舖上起士窯烤，生蠔鮮甜、奶香濃郁；而「義式帝王蟹餃佐羅勒奶油醬」則是依循傳統義大利做法，均勻混合雞蛋、麵粉桿製餃皮，義大利餃皮煮過後不易軟爛、口感紮實，手打海鮮內餡加入帝王蟹肉香氣十足，以羅勒及奶油調配的醬汁陪襯，更增添多層次風味。
喜愛分享美食的義大利人，在歡聚時刻免不了小酌一番。凡於活動期間點選活動菜色任一道，即可享有義大利卡瓦里爾之丘（ColleCavalieri）系列以下兩款酒品超值歡慶價500元（375ml，原價700元）：100％蒙地普奇亞諾紅酒（Montepulciano）其醇厚的黑櫻桃香氣與風味，均衡的酸度及富活力不厚重的單寧，風味十足；另有具細緻花香、口味清淡優雅的100％鐵必亞諾白酒（Trebbiano），其風味悠長、酸味適中，也是搭配海鮮料理的首選。
［飲酒過量有害健康！］【延伸資訊】店名：台北喜來登大飯店電話：(02)2321-1818地址：台北市忠孝東路一段12號B1網址：http://www.sheraton-taipei.com