餐飲科主任陳佩玨表示，蔡政行家境不好，課餘幫忙大哥擺攤賣雞排，因父母離異，讓他心情大受影響，所幸在調酒領域找到自己的一片天地，為了參加此次比賽準備了二、三個月，每晚苦練。
蔡政行說，同學都說他臉型長長的有點像香蕉，激起他創意的發想，嚐試將香蕉香甜酒、金色巧克力酒、伏特加等調和在一起，並在調酒杯邊上沾滿巧克力，相互搭配，調酒配方簡單，但比例無不斤斤計較，蔡政行失敗過無數次，而在夏婉婷老師指導下一一克服。
上週末，他到高雄參加金爵獎國際調酒大賽，自創調酒「眾目蕉點」，讓評審大為驚豔，在來自全國的二百多位選手中拔得頭籌，勇奪高中職傳統調酒組冠軍。