來自十四國的三百多名科學家破解出栽培種Heinz 1706與南美野生種醋栗番茄（Solanum pimpinellifolium）的全基因體定序，並將兩種番茄基因做比對。栽培種的番茄有三萬五千種基因，但與醋栗番茄的差異只有○．六％。
研究人員表示，基因定序完全呈現出基因的排序、方位、類型、相對位置，可幫助研究人員找到特定番茄基因及其基因表徵，讓科學家進一步了解基因與環境因素如何影響作物健康，減少種植番茄時的農藥量。研究結果發表於卅日出刊的「自然」（Nature）期刊。
參與研究的諾丁漢大學教授賽墨表示，無論是以人類攝取的量，或其含有的營養價值來看，番茄都是全世界最重要的水果作物。他預計未來三到五年內就能看到新品種的番茄。光是美國，番茄一年便有二十億美元的市場產值，在英國也有九億八千萬美元的規模。
這項研究成果也可用於了解水果成熟的過程，賦予作物保健的特質，並進一步應用於與番茄類似的草莓、蘋果、甜瓜、香蕉等其他肉質豐滿的水果，幫助育種人員與果農改善作物品質，降低成本。
一九九○年代，基因改造食物Flavr Savr番茄是第一個被核准供人使用的基改食品，但終究因為大眾的疑慮而失敗。研究學者認為，新品種的番茄不會重蹈Flavr Savr的覆轍，因為新品種只是透過傳統技術來改良育種。