立法院社會福利及衛生環境委員會邀請衛生署、農委會、經濟部報告「考察美國第四例狂牛症及出席世界衛生大會成果」，針對美牛查廠結果與278Tyson屠宰廠處理牛舌扁桃腺方式缺失提出問題。
民進黨立法委員劉建國表示，23天行程，花費新台幣300萬元，實質進口工廠有35家，回顧這3年查廠，此次查的9廠中有6廠都是重複查2次的，若有不同程度疏失，為何不見立即要求改善。
針對重複查廠問題，食品藥物管理局長康照洲表示，連續3年共查12家工廠，占總輸台量約80.3%，此行查廠仍以進口量大的工廠為主，此行9廠占輸台總量63.31%。
至於疏失報告，康照洲說，除非是比較嚴重的缺失需要提出報告，如果是能夠當場立即改善的輕微疏失，不需要日後的報告。
劉建國說，查核團赴堪薩斯州278Tyson屠宰廠查核時發現，去除牛舌扁桃腺切割部位不正確，台灣已暫停進口。然而今年1月到3月止總共進口該廠肉品約92萬5301公斤，處理原則為何？
農委會副主委王政騰表示，牛舌與牛肉是分開處理的，「沒有直接關係。」當發現278Tyson廠的缺失時，已立即向美方反映，美方也給予正面回應，且美國牛舌從未有輸台紀錄，進口肉品安全不受影響。
康照洲說，自民國98年開放美國帶骨牛肉輸台至今，未曾有美國牛舌輸入紀錄，依規定，若國內業者想要進口美國牛舌，應逐批向經濟部國貿局提出申請，取得許可，再向衛生署及農委會申請輸入產品查驗與檢疫，查驗方式仍採逐批開箱嚴格檢查。
據世界動物衛生組織對特定風險物質定義，包括所有年齡牛隻的扁桃腺和迴腸末端；30月齡以上牛隻的腦、眼睛、脊髓、頭顱與脊柱。1010531