最大牛肉出口國 印度低價搶市居冠

印度雖然禁止屠殺牛隻，但是對於已停止泌乳的水牛不在限制之內，而且其牛肉大多銷往對價格較敏感的東南亞與中東等地。

這項由美國農業部對外農業局公布的數據，目前包括美國、澳洲與巴西等國，一年牛肉出口量約為120萬噸，印度出口牛肉自2009年起年年成長，當時出口量僅60萬噸，目前已達150萬噸，主要銷往中東、北非與東南亞國家，由於印度牛肉出口暴增，最快在2013年，就會成為全球最大牛肉出口國。

印度法律規定禁止民眾殺牛，根據印度「2007年牲畜統計」，印度國內水牛（water buffalo）數量約佔總牛隻數量三分之一，針對已停止泌乳的水牛，則不在限制之內，因此宰殺後的水牛肉，當地肉商會以低價送往對價格較要求的國家與地區。

美國農業部對外農業局表示，第四大牛肉出口國美國，過去十年出口已經萎縮，主要是受到狂牛病例以及飼育成本提高侵蝕獲利影響，至於澳洲與紐西蘭過去十年則仍以穩定速度成長。

另外，在豬肉方面，中國由於需求量大以及經濟持續擴張，今年豬肉需求為5100萬噸，美國則為1000萬噸，歐盟為2200萬噸。