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海外美食選/華府喬治城最有名歐風美式餐廳

欣傳媒/欣傳媒 2012.05.31 00:00

圖說:各季節都吃得到不同風味的新鮮生蠔。(翻攝自j-pauls.com)

欣傳媒 | 編譯張福駒/綜合報導

美國首都華盛頓DC是世界各國的大使館所在地,所以各國美食都集中於此,喬治城這區比較不像美國,區內建築和氛圍多了點歐洲色彩,輕鬆地在街上閒逛,彷彿置身在浪漫的法國街頭。

J.Paul’sSaloon餐廳創立於1983年,至今已有29個年頭,是華府喬治城地區最具特色也最有名的一家餐廳。餐廳位於喬治城中心超過百年歷史的一棟老紅磚建築內,店內全都以質感細膩的桃花心木來裝潢,以前這裡曾是芝加哥證券交易所的高級餐廳,也有傳聞曾是黑幫老大卡彭(A.Capone)的私人招待所。而現在每天,J.Paul’s則是政客、媒體記者、藝術家、商人、當地學生和觀光客聚集的地方。

J.Paul’s標榜的是美式餐廳,但裝潢則是走歐洲風格,在華府地區相當少見,餐點也融入多國風味,德國、法國、義大利、美國和墨西哥各式口味。精緻的美食、個人的服務加上置身在歷史的建築物中用餐,只有J.Paul’s,別無分號。

走進J.Paul’s右邊是吧台區,左邊則是一般的用餐區,入坐後服務生會先送上德國Pretzel蝴蝶結鹹麵包,主餐的喬治城經典(GeorgetownClassics)系列有紐約客牛排、從法國傳來美國的Cajun燻烤鮭魚、墨西哥烤玉米餅、BBQ豬肋排、檸檬羅勒烤雞、美味蟹堡和奶油起士淡菜等。

BBQ豬肋排套餐爽口不油膩,鮮嫩的波菜沙拉配上義大利油醋,捨棄傳統的美乃滋,再配上美式涼拌高麗菜絲,好吃人氣指數破表。主廚推薦的蕃茄蔬菜濃湯,裡面配有月桂葉、百里香和羅勒的香氣,一口喝下去口齒留香,馬上就能感覺到餐廳的用心。

吧台區的生食有香草辣蝦、加拿大艾德華王子島生蠔、當地的藍點生蠔和新鮮的蛤蜊,新鮮的季節生蠔和海鮮,配上J.Paul’s得獎的自製啤酒,在各種季節都能感受到不同的風味。

J.Paul’s所生產的1889自釀啤酒(AmberAle)已有超過百年以上的歷史,純手工尊傳統古法用5種不同的麥芽釀造,加上來自田納西州勞登郡的清澈山泉水,堪稱是釀酒藝術的極品,來到這裡用餐,只有配J.Paul’s啤酒,其餘飲料免談!

J.Paul’s2樓還有一間名為1889的包廂、一樣是歐式桃花心木的裝潢,純毛料地毯,還有大型的落地窗俯視喬治城區最具傳統的老街景,如要辦生日派對、慶祝晚會或商業午餐,包廂內可容納35到40位用餐的客人,如果只辦雞尾酒會或點心餐會,最多還可以容納50位客人,當然享用美食之前別忘一定要先行預約,以免向隅!

【延伸資訊】店名:J.Paul’sADiningSaloon地址:3218M.Street,NW,Washington,DC20007電話:(202)333-3450網址:http://j-pauls.capitalrestaurants.com更多海外美食請上【海外美食選體驗食在異國】專題:http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=85

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