黃茂雄今天參加2012青年料理達人─義大利麵創藝料理設計競賽頒獎，他勉勵學生說，過去餐飲業多是中小企業，但現在大企業紛紛加入市場，也有越來越多餐飲業上市。
尤其，以前掛牌都是「兩位數」，現在已經可以「多一個零」，顯示資本家、企業家對餐飲業很有興趣，也獲得資本市場的認同，餐飲業的學生未來前途相當光明。
繼摩斯之後，黃茂雄指出，樂雅樂希望2、3年內也能掛牌。根據樂雅樂內部規劃，目前14個分店、2個高鐵銷售點，加上6個團餐，共20個據點的樂雅樂，預計3年內成長到30家，達到經濟規模就可掛牌，再兩年後則目標要達50家。
今天這場料理設計競賽是由「財團法人台灣創藝產業發展基金會」與「Royal Host樂雅樂餐廳」合作舉辦，身兼樂雅樂的董事長黃茂雄表示，這場比賽料理未來將評估選入樂雅樂的菜單中，之前摩斯漢堡也將多款學生創意料理推出上市，與實務充分結合。
為了培育旗下越來越龐大的餐飲事業體，東元集團也計劃於淡水興建餐飲學院，自行培養相關人才與進行培訓。