學名白棘三列海膽的馬糞海膽，是全台體型最大的食用海膽，屬棘皮動物海膽綱，以大型海藻為主食，在珊瑚礁海域中扮演控制藻類數量的關鍵角色，由於每年四到六月是馬糞海膽生殖腺最肥美的季節，日本握壽司「雲丹」就是以馬糞海膽製作，因人為捕撈過度，數量已急速減少。
明天才開放採捕 日前查獲被盜百餘顆
澎湖縣政府農漁局為保護馬糞海膽，訂定馬糞海膽於每年六月一日至九月一日為開放期，准予採捕殼徑八公分以上之體型，其餘時間一律禁捕，違者處台幣三萬至十五萬元罰鍰：但上有政策、下有對策，原本坊間就盛傳有不肖漁民在開放期之前，將海膽先行以網具圈養在固定海域，如今又傳出直接偷跑捕撈上岸。
根據尖山漁港安檢所調查指出，二十九日下午五時四十分，尖得財二號漁船報關入港，被眼尖的安檢人員在船首水桶內查獲疑似盒裝馬糞海膽肉（已完成剝殼）總計五盒，經秤重共計一．一四六公斤，全案將函送澎湖縣政府農漁局裁處，由於每顆馬糞海膽僅有六條生殖腺，五盒恐將有百餘顆海膽受害，數量不少。