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餐飲掛牌價格好 東元還要推

中央商情網/ 2012.05.30 00:00
(中央社記者許湘欣台北2012年5月30日電)繼摩斯漢堡以「安心食品」為名上櫃後,東元集團(1504)會長黃茂雄表示,旗下樂雅樂也計劃2、3年內掛牌,畢竟餐飲業現在已獲認同,比以前「多一個零」。

黃茂雄今天參加2012青年料理達人─義大利麵創藝料理設計競賽頒獎,他勉勵學生說,過去餐飲業多是中小企業,但現在大企業紛紛加入市場,也有越來越多餐飲業上市。

尤其,以前掛牌都是「兩位數」,現在已經可以「多一個零」,顯示資本家、企業家對餐飲業很有興趣,也獲得資本市場的認同,餐飲業的學生未來前途相當光明。

繼摩斯之後,黃茂雄指出,樂雅樂希望2、3年內也能掛牌。根據樂雅樂內部規劃,目前14個分店、2個高鐵銷售點,加上6個團餐,共20個據點的樂雅樂,預計3年內成長到30家,達到經濟規模就可掛牌,再兩年後則目標要達50家。

今天這場料理設計競賽是由「財團法人台灣創藝產業發展基金會」與「Royal Host樂雅樂餐廳」合作舉辦,身兼樂雅樂的董事長黃茂雄表示,這場比賽料理未來將評估選入樂雅樂的菜單中,之前摩斯漢堡也將多款學生創意料理推出上市,與實務充分結合。

為了培育旗下越來越龐大的餐飲事業體,東元集團也計劃於淡水興建餐飲學院,自行培養相關人才與進行培訓。

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