夏日冰品3件不合格　注意冷凍條件

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）夏天到了，許多人都喜歡買個冰來吃，而新北市政府衛生局也因應夏天到，公布5月份抽驗市售冰品的結果，檢驗共50件冰淇淋及冰棒，有3件不符衛生標準，已令業者限期改善。

衛生局說明，抽驗冰品取自新北市各大賣場、超商、餐飲店及食品工廠，不合格的3件超標案件分別被檢出生菌數130,000 CFU/g（標準為100,000 CFU/g以下）、大腸桿菌群462MPN/ml（標準為100 MPN/ml以下）及大腸桿菌42.7MPN/ml（應為陰性）。衛生局食品藥物管理科長林冠蓁指出，生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌數值為產品的衛生指標，如超過規定限量值，即代表食品遭受汙染，可能為水質不良、製造場所衛生欠佳、成品儲存不妥、員工個人衛生不良或食物容器洗滌不潔等所致。

衛生局提醒民眾購買冰品時應注意不買冷凍、冷藏溫度不足之產品，冰櫃冷凍溫度須維持攝氏–18度以下、冷藏溫度須維持攝氏7度以下；不應離開冷藏過久，買回家未食用需儲存在冰箱，冷藏及冷凍的溫度也分別要在7度及–18度以下，才能確保冰品新鮮安全。

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