前幾天才開始營業，還在試賣的「南國1949 Gallery＆Coffee」迴異於其他在眷村文化園區內10多家餐館和咖啡館的風格，不但在於有美學概念的裝潢風格，也是園區裡第1家以文創及生活美學為主訴求的咖啡館。
「我們這個世代如果還不能做自己想做的事，就太可憐。」73年次的張賀喜邀集了同是7年級的朋友，3人出資新台幣150萬元，向屏東縣政府文化處承租眷村文化園區裡的眷舍展開夢想。
文化大學國劇系畢業的張賀喜，高中和大學打工做過餐廳吧檯，開咖啡館前的工作是貿易公司的業務，大學畢業後一直在台北工作，去年回鄉與朋友到眷村文化園區的餐館聊天，愛上文化園區的建築和氣氛，決定回鄉。
張賀喜原來的構想是開展覽館，展覽在地藝術家的作品，並且做小農農產品的展售平台，為了吸引人群，才以咖啡館為手段，她說，如果開咖啡館是為了賺錢，5年、10年後，可能會討厭自己。
餐飲走輕食風，除了咖啡、茶、果露等飲料外，派和貝果是主食，而張賀喜就是廚師，從國中就愛自己做食物，再加上曾在餐館服務，雖沒有正式學習烘焙，但平時愛自己動手做的西式烘焙，成了咖啡館裡的主食。
融入生活美學的概念，讓張賀喜這群7年級生連館裡的裝潢設計幾乎都自己來，上網找木頭材料，做為吧檯的檯面及館裡桌子的桌面，並且利用花博夢想館的寶特瓶搭吧檯，張賀喜得意地說，「2600多個寶特瓶都是我們自己搭的」。
店名取為「南國1949」，張賀喜說，日治時代日本人為了打造屏東市具有南島風情，花了許多心思，眷村是作品之一，直到民國38年，眷村由國民政府接手。
招募不到有文創概念的服務生，張賀喜於是找來自己的高中同學陳默當吧檯，另1名女性朋友當服務生，「我們有默契」，要重新找回對土地的認同，張賀喜堅持不讓自己的夢想變調。