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自強夜市厚切豬排 美味輕鬆帶著走

大台灣旅遊網/陳亦筑 2012.05.29 00:00
  逛夜市,除了便宜又大碗的粗飽料理外,吃巧、嚐鮮的五花八門小點,也是許多人的用餐選擇。

  位於花蓮自強夜市的錦の堂豚食草專賣店,店內提供豬排專賣、創意薯條以及豬排咖哩飯等品項;其最早於宜蘭大學發跡,平價精緻的口味,廣受學生族群歡迎。

  錦の堂順應現代人的飲食習慣,以豬排單品的方式,搭配不同醬料口味,讓豬排也能像點心小品一樣,邊逛邊吃、輕鬆帶著走,適合前來自強夜市打食尋飽的饕客們。

  店內目前提供原味、千島、咖哩、和風,以及泰式酸辣等五種豬排口味,皆以生菜沙拉作為料理底層,清爽解膩之餘,也能均衡營養。其中,咖哩豬排為店內的人氣招牌,以蔬果熬煮而成的醬汁,使其帶有自然的甘甜,再搭配金黃酥脆的厚切豬排,口感層次多元,爽口不油膩,擄獲許多年輕人的味蕾。

  值得一提的是,錦の堂的豬排嚴選當日新鮮溫體豬肉,每片達2公分以上的里肌肉片,透過人工敲打的方式,不僅鎖住飽滿肉汁、更能增加肉質的彈性,口感鮮嫩而扎實。

  此外,針對喜愛吃薯條的顧客,店內的薯條也推出創意吃法!一根根厚實的薯條,炸得金黃酥香,再淋上不同的醬料,獨特風味自由搭配。(攝影/陳亦筑)

自強夜市豬排‧錦の堂豚食草:http://0980424533.tranews.com/

花蓮吉安鄉吃喝玩樂旅遊資訊:http://973.tw.tranews.com/

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