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夏日開胃沙拉 木瓜船喚醒味蕾

大台灣旅遊網/林佩君 2012.05.29 00:00
  隨著氣溫的不斷攀升,許多人的用餐紛紛轉向精緻冷食的日式料理。談及冷食必定不能遺漏沙拉這口袋名單,台中靠近文心市政路口的菊水食堂,推出了幾道人氣沙拉,其中饕客們上門愛吃的木瓜船沙拉,嚴選優質品種的木瓜,再將果肉挖空後放入多樣的新鮮食材並做裝飾,淋上自製特調的千島醬,與甜美多汁的木瓜果肉搭配一起,滿嘴香甜的好口感,吃過便難以忘懷。

  冰冰涼涼又滑口,一口咬下多汁甜蜜的木瓜果肉,再繼續挖取裡頭的海鮮,兩者不同特性的食材搭配在一起卻彼此不搶味,沾取酸甜的千島醬反倒讓木瓜味道更濃郁,喚醒快食欲不振的味蕾。吳老闆表示會對自家料理這麼有信心,在於擷取了歷屆所有師傅的拿手菜,每位師傅都會身懷一樣招牌拿手菜,如這道光是視覺就引人食指大動的木瓜船沙拉可是由一位有50年資歷老師傅傳下來的招牌菜,即使師傅離開了,原汁原味或更勝之的拿手菜依然被留下來繼續飄香。

  有鑑於時下的日本料理價格都居高不下,讓人望之卻步,吳老闆表示為了推廣日本美食的精髓,菊水食堂走高貴不貴路線,以實惠的價格超值的美食讓更多人領略出店家的用心,也能和吳老闆一樣深深愛上日本料理的其中美味。(攝影/林佩君)

  台中日式料理推薦‧菊水食堂:http://0423201755-1.tranews.com/

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