2012金鑽盃全國調酒大賽 德霖學院勇奪雙料冠軍

(中央社訊息服務20120529 08:49:14)「第二屆金鑽盃全國聯合飲料調製大賽」26日於清雲科技大學盛大舉辦，由清雲科技大學與財團法人真善美文教基金會、台北市調酒協會、台灣飲料調製協會、日本沖繩泡盛品酒協會等單位共同合作舉辦。結果德霖學院學生勇奪兩項冠軍、一項亞軍、以及一個特別獎，共四項大獎。

德霖學院葉承欽主任表示，本屆的競賽項目共計七大項，包含了傳統調酒高中職組、花式調酒、虹吸壺咖啡組、水果切雕組、花式餐巾摺疊、傳統調酒大專職業組比賽。參賽選手來自全國各大專院校與高中職，共計133組參加，無不聚精會神，展現自創作品。

德霖技術學院本次共派出三位同學參賽，分別由廚藝系李如君老師及李家成老師指導訓練。餐旅管理系學生曾雁雅不負眾望以充滿自信的燦爛的笑容以及優美流暢的動作，吸引評審及觀眾的目光，獲得傳統標準調酒大專職業組冠軍，還將會代表台灣前往日本沖繩，參加日方於2012年9月30日舉辦的「第九回總務大臣杯全國泡盛調酒大賽」。

餐飲廚藝系學生吳蕙欣，以「燦爛星光」與「熱情火燄」兩款自創花式餐巾摺疊，充份表現出創意及技巧，從參賽者最多且競爭最激烈的花式餐巾摺疊組中脫穎而出獲得冠軍。

餐飲廚藝系學生郭峻宏，以熟練的創意果雕水果切盤，將西瓜、香蕉等各式水果，以絕妙刀工技巧與配色方式，雕出以「生命音符」為主軸之水果拼盤，作品命名為「四季樂章」，獲得國內外眾多評審青睞，榮獲果雕組亞軍以及真善美文教基金會的特別獎。

訊息來源：德霖技術學院

本文含多媒體檔 (Multimedia files included)：

http://www.cna.com.tw/postwrite/cvpread.aspx?ID=106035