衛生局簡任技正陳立奇表示，冷凍白蝦遭檢出氟滅菌0.002ppm，違反不得檢出標準，依食品衛生管理法可處罰來源業者六萬至六百萬元；品味鮮美食坊的蟹腳檢出二氧化硫每公斤○．○八八二公克，標準是○．○三公克，食品添加物超量，可處水產加工業者三萬至十五萬元罰款。
陳立奇解釋，氟滅菌為抗生素，多用於治療牛羊豬等動物腸感染，也用於治療人類泌尿道感染，動物實驗顯示，過量可能傷害肝臟；二氧化硫可能誘發呼吸系統疾病，例如氣喘、呼吸急促、咳嗽，民眾應避免購買來源不明的水產品，注意是否有酸味或藥水味。
油菜檢出殘留農藥 已要求下架
另外，衛生局今年四至五月抽驗五十五件生鮮蔬果、茶葉，檢驗其農藥殘留，來自台北農產運銷公司第一果菜批發市場的油菜，檢出殘留農藥殺菌劑白克列0.03ppm，已要求業者下架，來源廠商可處六萬至六百萬元罰款。
陳立奇解釋，白克列僅核准用於豆科豆菜類、瓜類，不可用在油菜。他建議民眾清洗蔬果時去除外葉，並將根部摘除，用水浸泡十至廿分鐘，用流動的水沖洗二到三遍，炒菜時將鍋蓋打開，讓農藥揮散。檢驗結果可上網查詢，網址是http://www.health.gov.tw/。