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《感謝技職推手》選訓用脫節 鄭美玉感嘆「護理人力嚴重流失」

自由時報/ 2012.05.29 00:00
〔自由時報記者胡清暉/台北報導〕「熱愛專業,才能禁得起挫折!」中心綜合醫院護理部主任鄭美玉投入護理工作三十九年,並長期培育年輕護理人員,昨天獲頒資深技藝師傅獎。但她坦言,護理人員壓力大、責任重、工時長、薪水相對偏低,導致流動率高,許多護校生畢業後選擇到醫美診所、當空服員,真正留下來當護士的僅一成,讓人憂心。

台灣技職學生近年來在國際上發光發熱,各行各業老師傅的經驗傳承功不可沒。教育部昨天表揚十位資深技藝師傅,肯定他們是技職教育「最後一哩路」的重要推手。

鄭美玉從國防醫學院畢業後,就投入護理工作。她認為,護理技術不能只靠書本領會,實習也很重要,當年她整天跟著護士實習,急診室、手術室等都要去,但現在學生實習時間縮短,樣態也減少,選、訓、用脫節。

另外,東雨壽司的料理長吳世煌,國中還沒畢業就當學徒,從掃廁所開始,後來還特別去日本學藝,從事日本料理迄今四十年。他從九年前擔任嘉南藥理科技大學業界師資,指導的學生勇奪前年遠東餐廚達人賽冠軍、馬來西亞烹爐大觀世界金廚爭霸賽「熱賽組個人賽」金獎,也有多名學生畢業後進入五星級酒店、餐飲集團擔任廚師。

從事美容美髮近三十年的陳雅文,常獲邀擔任各級學校美髮選手培訓教師、各項競賽評審,輔導學生取得七十多張乙級證照,績效非常好。她表示,技巧的基本,就是不斷的練習與體會,技術東西沒有學不會的。

至於製茶三十一年、傳承五代的利展豐,曾獲得全國傑出農民「神農獎」、「台灣第一好茶」冠軍。他協助苗栗農工設計規劃全國唯一自動化機電製茶萎凋控制系統,還指導苗栗高農實用技能班學生參加去年苗縣烏龍茶競賽,包辦頭等獎、貳等獎、參等獎等大獎。他指出,能教年輕學子,感到很榮耀,希望代代傳承製好茶、做好事。

其他的獲獎者還包括吳國信、李國原、郭海濱、歐陵合、鄭博文及賴孝義。

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