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美研究:紅酒中白藜蘆醇 降低老人痴呆

華人健康網/記者許育瑋/編譯 2012.05.28 00:00

到高檔一點的西餐廳吃飯,紅酒(le vin rouge)成為桌上不可或缺的飲品,它除了表現出一種生活態度,也可以是一種身分地位的象徵,產製的地點和年份更是左右品質跟價格的關鍵;很多人都知道,長期適量飲用紅酒可以強健心血管功能,而美國科學家最新研究則指出,紅酒中的抗氧化物質「白藜蘆醇」(le resvératrol)不僅有預防肥胖、糖尿病以及癌症的功效,還可能降低老人痴呆發生率,一舉數得。

美國實驗團隊在老鼠身上發現,紅酒中的抗氧化物質「白藜蘆醇」能減緩腦神經細胞老化的進程,似乎具有抗老人痴呆的效果。(圖片/取材自法國《Le Figaro》)

法國《費加羅報》(Le Figaro)近日報導,「白藜蘆醇」屬「茶多酚」(le polyohénol)的一種,大量存在於紅葡萄製品中,此外在巧克力、番茄和花生裡都有它的足跡;美國喬治城醫學院(Georgetown University Medical Center)研究人員在老鼠實驗中,發現「白藜蘆醇」的抗氧化功能可以延緩腦神經細胞的老化進程,強化認知能力,同時也具有擴張血管的功效,使血液能在腦中微血管順利流動不受阻,降低腦袋受損的風險。

阿茲海默症(Alzheimer)患者的腦細胞代謝速度比一般人要快,死掉的腦細胞會釋出一種「Tau蛋白」,在腦中「糾結」(tangle)成一團,堵住了神經細胞的「突觸」(synapse),讓訊息的傳遞發生問題,認知功能於是受到影響。「白藜蘆醇」可以放緩老鼠腦神經細胞代謝的速度,研究人員推測,如果在人類身上產生相似的功效,將可預防老人痴呆發生的可能。

根據統計,美國有超過530萬名上了年紀的老年人患有程度不一的老人痴呆,平均每70秒就有1人開始出現類似的症狀,發展治療藥物雖然刻不容緩,但研究人員期望能從日常飲食中找到解藥,接下來他們將進行第2階段的人體實驗,觀察「白藜蘆醇」在輕中度痴呆患者的腦部是否有顯著的作用;唯一可以確定的是,紅酒中含有豐富的抗氧化物質,每日適度飲用,對身體有益無害。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/5280

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