美牛考察團返台，表示美國監測狂牛症機制的敏感度高於美國及世界動物衛生組織(OIE)規範，輸入台灣的美國牛肉「安全無虞」。不過，民間團體質疑考察團走馬看花，從行程安排到接待對象都有問題。
對此，農委會副主委胡興華28日在立法院經濟委員會受訪時澄清，考察行程是依照我方提出的要求排定，美方只提供部分考察地點，且查訪的9間屠宰場所佔的輸台牛肉比例已經超過63.3%。
胡興華在答復民進黨立委黃偉哲質詢時也坦承，每年7月是例行性赴美查場時間，這次是因為美國爆發第四例狂牛症案例而提前，因此行程太趕，確實有些安排不及，查場團只提出我方需求即出發。
胡興華表示，希望未來能增加查訪場數，也將召開專家學者會議討論查場成果，若學者專家認為有必要，不排除年底前再赴美查場。他說：『(原音)(黃偉哲：如果有需要的話，還會不會再去？)對，這些都是在討論的範圍之內，不排除任何的事情。學者們、專家們檢討了以後，要做的就要去做。』
黃偉哲並建議與日本、韓國等其他有進口美牛的國家合作，進行橫向聯繫，分享查場資訊。胡興華認為這個想法非常好，表示會先了解其他國家查訪哪些場，並進一步要求查訪其餘的屠宰場，再分享彼此的資訊。