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花蓮黃金泡菜 清脆爽口食慾大增

大台灣旅遊網/廖祐笙 2012.05.28 00:00
  早期,為了利於長時間存放,經過發酵而成的蔬菜,即是現代人所稱的泡菜;在經過醃漬及調味後,蔬菜帶有一種迷人的獨特風味,成為許多人烹飪、配菜的好佐料。

  位於花蓮縣吉安鄉吉祥四街上的禮多食品行,店內提供黃金泡菜、韓式泡菜以及港式滷味等品項,其酸香、甜辣的口感,相當適合夏季品嚐,倍受大眾歡迎!

  家裡經營肉類熟品行業的陳紀達,由於自小熟悉餐飲行業,18歲即投入餐飲服務,曾在多家飯店擔任廚師,服務近十年時間;擅長中式料理的他,研發出一系列泡菜及港式滷味產品,尤以黃金泡菜及港式雞腳凍為招牌,口味廣獲好評。

  像是禮多的黃金泡菜,使用白醋、辣油做為調色,並將新鮮紅蘿蔔、辣椒放入果汁機攪拌打汁,加入特製豆腐乳,調製成黃金醬汁,再與醃好的山東大白菜攪拌而成;其濃郁的香氣,搭配清脆口感,是頂級的泡菜滋味。

  而韓式泡菜部份,選自南投梨山地區所種植的山東大白菜,產地新鮮直送,口感清脆爽口。調味部分,則採用韓國進口辣椒粉、台灣魚露、芝麻、白醋、糖與辣椒,放入果汁機打製獨家韓式醬汁,再放入韭菜與大白菜拌勻,爽口不過酸的改良口味,適合喜愛泡菜的饕客們嚐鮮。

  此外,禮多食品行推出全台宅配、貨到付款消費方式,為各地饕客大眾服務。(攝影/廖祐笙)

花蓮黃金泡菜‧禮多食品行:http://0982208535.tranews.com/

花蓮吉安吃喝玩樂旅遊資訊:http://973.tw.tranews.com/

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