2012台灣牛肉嘉年華活動，26日在善化啤酒廠舉辦。前往推銷國產牛肉的台南市副市長林欽榮表示，台南牛肉的食材就地供應，肉質新鮮優良，口感絕佳，歡迎全國愛好美食的民眾，來台南遊玩並品嚐最好吃、最在地的牛肉。
為推廣台南優質牛肉，台南市政府、農委會及台灣肉牛產業發展協會等，共同舉「2012台灣牛肉嘉年華」活動，參與貴賓們共同啟動水晶球，並與國產牛肉專賣店業者一起宣示台灣牛肉「在地」、「新鮮」、「健康」、「安全」、「美味」等５大保證。為帶動買氣，現場更推出1萬碗的10元清燙牛肉湯，吸引許多民眾大排長龍享用。
林欽榮表示，台南市的牛隻養殖量為全國之冠，且善化肉品市場是具備現代化合法屠宰場，不僅屠宰技術衛生，也經過相關單位肉牛產銷履歷屠宰廠認證，台南在地國產牛肉，民眾可以安心享用。
為使消費者能安心享用牛肉，副市長林欽榮頒發國產牛肉共同標示的認證給牛肉業者，希望透過此認証，讓消費者能吃得安心且開心。