「甜在心手工厚片土司工作坊」能迅速打開知名度，不只靠料多實在的產品，一開始的訂價策略就相當成功，由於黃美瑛希望能造福為家人準備早餐的家庭主婦們，一上市就打出「10元土司」做為宣傳，不只上門的婆婆媽媽們覺得「俗又大碗」，也吸引許多上班族大量團購。「我很喜歡大口咬下去，料很多，很滿足的感覺！」 黃美瑛身為土司的愛好者，對自家土司更是要求完美，在意每一次顧客的回應，稍微發現不盡完善之處，馬上改進，並聆聽顧客建議，陸續研發獨特口味，不少都是市面上找不到的，至今已有23種不同口味的厚片。
舉例來說，不少發起的團購主購吃完甜的土司後，意猶未盡，要求開發鹹的口味，凃凱翔、黃美瑛便陸續推出甜鹹混合的獨特口味，像是「草莓起司火腿」，令不少網友耳目一新，之後還打算推出鹹的肉鬆加甜的奶酥混合的「香鬆奶酥」口味。
價格策略方面，工作坊成立前2年，試吃價都是單片10到22元，舉例來說，市面上比較普遍的口味（如花生、牛奶、奶酪和奶酥）都是10元，獨家研發口味的試吃價較高，像是起司火腿厚片16元，火腿玉米披薩22元。
由於油、電、原物料價格狂漲，日前「10元土司」試吃價微調至12元，不過在顧客心目中，依舊物美價廉，持續締造不俗的業績表現。