安平豆花老店　關懷的心做出感動的豆花

　　以綿密細緻白豆花為主的周氏豆花，堅持以傳統手法每天手工製作豆花和熬煮綠豆、紅豆、花生、芋圓等配料，值得一提的是，為做出白泡泡、幼綿綿的高品質豆花，老闆每天製作豆花前都會先測量當天氣候以維持豆花軟嫩度。

　　周氏豆花為給客人更多不同的選擇，除了人氣八寶豆花和加了鮮奶的招牌豆花之外，更研發出各式各樣豆花、刨冰，如最適合夏天品嚐的新鮮水果豆花冰、人氣暢銷新鮮芒果冰、情人芒果冰等。

　　其中夏日限定的新鮮芒果冰，淋上香濃的芒果醬汁和擺上大塊的新鮮芒果，濃郁的芒果香氣總讓人口水直流，無法抵抗它的鮮黃魅力；而在清涼刨冰上頭加了細緻的白豆花和多種新鮮水果、甜蜜煉乳的新鮮水果冰，料多實在的豐富感消去了夏日的暑氣。（攝影／邱偉誠）

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