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打響「彰化葡萄」 明道大學老師示範葡萄創意料理

台灣好新聞/ 2012.05.23 00:00
記者張文熹/彰化報導

員林鎮農會將於6月27日舉辦「101彰化葡萄產業文化系列活動,為宣傳該活動,主辦單位23日特邀請明道大學曾文燦老師示範四道葡萄創意料理餐及社會大學副校長張偉傑花藝老師示範親子葡萄水果籃花藝設計教學,農會總幹事表示,黃登豐透過辦理鎮內葡萄評鑑競賽,使鎮內葡萄產銷班能相互觀摩比較,以提昇葡萄品質,增加產品銷售價格。

為了將葡萄作為料理,曾文燦老師花了將近一個月的時間進行研發,他說,原本研發十多道菜,從中曾試著將葡萄拌入雞肉、魚肉、豬肉等等,但口感、口味等不見得能調合,最後選擇了新鮮葡萄燒子排、葡萄拌蝦球、八寶葡萄甜芋泥及葡萄汁杏仁豆腐,這四道菜不僅適合媽媽、親子作料理,也提升了葡萄產質。

黃登豐表示,配合彰化縣葡萄產業文化系列活動,行銷「員林葡萄」並提高知名度,6月27日也邀請了葡萄公主出席代言活動且擔任親子葡萄花藝創作及葡萄創意料理教學助理,推動各葡萄產銷班之農特產品,建立優良品牌、良好口碑與信譽,建立優質農特產品直銷及擴大行銷通路,打響「彰化葡萄」之共同品牌與雙品牌,使彰化農產品成功行銷全省,以增進農民收益。

  

活動當天除了葡萄評鑑競賽、親子葡萄花藝創作及.葡萄創意料理教學外,歷屆冠軍葡萄預購活動:使喜愛優質葡萄的消費者用試吃品嚐價(250元/箱/4斤)就能預購得歷屆冠軍優質葡萄(市價每箱350元/箱),預購數量限100箱,每人限購2箱,自6/1日起至訂完為止。

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