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稽查牛肉麵店 未查獲回收再賣

中央社/ 2012.05.23 00:00
(中央社記者夏念慈高雄23日電)高雄市衛生局今天派員2次突擊檢查遭媒體揭發涉嫌回收食物再賣的牛肉麵店,雖未查獲新聞報導的違法內容,但也發現數處環境不潔缺失,當場開出限期改正通知書。

衛生局食品衛生科長魏任廷表示,上午首次前往中正路店家稽查時,當時尚未開門營業,業者正在備菜,所以稽查重點廚餘桶空無一物,無法探究商家是否將客人未吃完的剩餘牛肉塊及小菜集中丟入桶內,但從桶內廚餘物浸漬線七分滿來看,平時確實執行廚餘集中處理動作,但無法證明是否完全落實。。

魏任廷說,稽查人員稽查店家衛生環境,發現廚房未裝紗窗,冰箱內沒有溫度計且冰存私人物品,部分食材未覆蓋等違反相關規定情形,已開立通知書要求限期改善,並將店內小菜採樣帶回檢驗。

他表示,針對媒體報導,現場業者向衛生局辯稱客人剩餘牛肉塊集中後餵狗,剩餘小菜先分類,零散當廚餘處理,看起來較完整的回收是給員工食用,絕對沒有拿出來再賣,每天廚餘桶約有八分滿,廚餘業者早上會到店內回收。

衛生局今天中午1時左右,2度前往店家稽查,魏任廷表示,當時店家鐵門已半掩,店內食客並不多,廚餘桶內確實有剩餘食物。衛生局說,會再派員不預警方式檢查,如果查緝食物回收再賣屬實,將依食品衛生管理法開罰新台幣6至60萬元。

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