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「三和豆漿王」早餐 2件大腸桿菌超標

優活健康資訊網/UHO新聞部 2012.05.22 00:00

(優活健康網記者沈俐萱/綜合報導)新北市政府衛生局接獲醫院通報,有9位民眾疑似在三重區三和豆漿王發生食品中毒,經稽查帶回4件產品檢驗,分別是「鮪魚三明治」、「火腿沙拉三明治」、「生菜燒餅」及「沙拉醬」,其中發現有2件不符衛生標準,目前已限期要三和豆漿王改正其不合衛生標準的早餐。

檢驗結果火腿沙拉三明治被檢出大腸桿菌群1,100 MPN/g(需在1,000 MPN/g以下);另在生菜燒餅檢出大腸桿菌21.1 CFU/ml(需為陰性);鮪魚三明治及沙拉醬符合衛生標準;沙拉醬則未檢出沙門氏桿菌。

過去衛生局曾表示,大腸桿菌及大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染,或製程有無衛生缺失的重要指標,如檢出超過標準,則表示食品在製作過程中,可能因人員的衛生、疏忽、食材、器具或包裝過程受到污染,常溫下不當保存更易助長微生物的繁殖。

新北市衛生局也進一步說明,針對檢出不符合衛生標準的產品,業者已違反食品衛生管理法,若限期後未改正則將處理罰鍰,而一年內若再次違反,則可廢止營業或工廠登記證,因此呼籲食品業者,產品在加工、製造過程中所使用之原料一定要符合衛生署規定,同時要注意廠區環境衛生。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=17595

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