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來自芋頭城的感動滋味 夢幻紫芋酥

大台灣旅遊網/張國宣 2012.05.21 00:00
  甲仙,一座芋頭之城。這裡的旱田芋品質極優,雖然產量並非全台之冠,但好名聲可是國內外皆知。

  深藏高雄山城區的甲仙,是往來南橫的重要中繼站,每當遊客、工程人員行經此地,都會下車購買芋頭酥、芋泥餅等、芋酥片等伴手禮,平常也供應芋粿、竹筍湯、溪蝦等山產美食,而天氣炎熱時,有顆粒的芋頭冰更會賣到缺貨,。

  位在甲仙大街上的統帥芋冰城,是很有口碑的老字號,堅持傳統製餅方式,所製成的每一塊餅都叫人回味。統帥芋冰城的招牌「紫芋酥」,有別於一般只包芋頭餡的餅,這裡頭還添加了核桃,嚐起來更有口感,香氣更足。

  「紫芋酥」的外型像一朵朵紫色玫瑰,溫柔而優雅,很受女性顧客喜愛,特別會買來送禮。「紫芋酥」外皮烤得酥香,芋頭餡風味相當純粹,搭配核桃更增添口感。

  悠閒的夏日午後,沏一壺茶,佐「紫芋酥」,感受甲仙這座小山城裡的用心手藝。(攝影/張國宣)

統帥芋冰城:http://076751256.tw.tranews.com/

甲仙旅遊資訊:http://847.tw.tranews.com/

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