位在花蓮市中正路上的心鮮堂，原為其他茶飲的加盟店，由於老闆吳先生想脫離傳統經營方式，改以天然健康的飲品為主；於是3年前開始轉型，朝向精緻化發展，並秉持著「健康、自然、休閒、新鮮」等四大訴求。
老闆吳先生表示，為呈現心鮮堂的理念，從店內的裝潢、設備，都經過精心設計與挑選。像是空間陳設部分，採用鮮明的紅色，並以白色的台灣地圖作為背景，搭配現代感十足的櫃檯，呈現時尚風格。
設備方面，則使用新式的茶咖機，運用其高壓萃取的功能，能保留茶葉香味，泡出香醇優質的茶飲；比起傳統沖泡的方式，粹茶的味道、口感更加回甘，層次大大提昇。
而心鮮堂的茶飲品項，超過70種以上。其中，店家特別推薦橙汁綠茶，其採用整顆柳橙現榨成汁，並將台灣自產的綠茶原葉，透過機器萃取精華，再以最佳比例調和；橙汁綠茶的濃郁茶香加上香甜口感，每一口都令人回味，成為店內的人氣飲品。
想喝杯現榨果汁或好茶，不用花大錢或過多時間準備，來趟花蓮市區，清涼順口茶飲，唾手可得！（攝影／林立群）
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