每到下午放學時間，許多看準學生商機的店家已開始營業，往阿蒝師中東沙威瑪走去飢腸轆轆的學生們早已大排長龍等著吃王老闆依循正統中東口味製作的沙威瑪。
王老闆說，先用咖哩、茴香、胡椒等香料醃製一天的雞肉，層層串疊起來後，以慢火、旋轉方式把雞肉烤熟，等到客人點餐時再用刀子將雞肉一片片削下，和高麗菜、起司、小黃瓜、美乃滋等配料一起放入剛烤好的酥軟麵包裡，最後在依個人口味加入沙拉、番茄醬、胡椒，這就是沙威瑪好吃的秘訣。
一份看似簡單的沙威瑪裡面除了有王老闆的堅持、份量十足的新鮮食材、配料及親切熱情的服務態度，最大的希望就是每個人都能吃得滿足、開心和幸福，是份相當用心的小吃。（圖／本網資料庫提供）
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