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阿基師:善用食材不怕通膨

中央社/ 2012.05.19 00:00
(中央社記者林瑞益新竹19日電)近來物價上漲,名廚阿基師今天說,雖然大環境可能產生通膨問題,但只要善用食材,就不怕物價上漲與通膨。

新竹市政府環保局今天在光復高中舉行廚藝比賽,推廣低碳蔬食,邀請阿基師到場示範料理,阿基師做以上表述。

阿基師說,面對通膨問題,只要善用食材,用最小的消費支出獲得最大的食物營養,不僅可以吃得健康,還可以不用煩惱漲價,更不怕通膨問題。

會中,阿基師以新竹名產米粉與摃丸入菜,示範「故鄉米粉炒麵」與「摃丸鳳梨串燒」料理,展現精湛刀工與廚藝。

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