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「梅」麗人生-健康梅 農糧署南區分署大力推廣

台灣好新聞/ 2012.05.18 00:00

記者吳順永/台南報導

農糧署南區分署為向消費大眾推廣健康優良國產梅產品,5/18舉辦「『梅』麗人生-健康梅產品」促銷會,說明近年青梅產業發展,並特別推薦加工梅產品,如脆梅、Q梅、梅醬、梅醋及目前正夯的梅精、有機梅等,提供國人多元健康食品新選擇。

青梅種植面積約1,860公頃,為穩定青梅產銷,輔導青梅產地農民團體及臺灣區蜜餞工業同業公會會員,協商辦理竿採梅廠農合作措施,今年依契約以每公斤10元收購南台灣竿採梅1,650公噸,有效穩定竿採青梅產地價格,提升梅農收益。

近年來積極輔導高雄及台南等青梅產區進行產業結構調整,輔導梅農結合觀光休閒轉型為手採梅園,開放梅園供消費者體驗採梅樂趣,讓農村體驗與休閒緊密結合,強化消費者對國產青梅產業瞭解和認同,已獲具體成效。

產梅品質好,酸度高,含有豐富的鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質及檸檬酸,是優良健康的鹼性食品,可平衡人體的酸鹼值,由於青梅無法直接生食,必須加工才可食用,為延續青梅的保存期限、增進風味及提升產品附加價值,並發揮產銷調節功能。

近年來南區分署積極輔導農民團體及產銷班利用青梅研發加工產品,除傳統的脆梅、Q梅及話梅等可即時食用蜜餞產品外,還有令人難忘的梅醬、梅醋及梅子料理等家庭主婦入菜好選擇。

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