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「啡」常好!日喝4至5杯咖啡可降死亡率

華人健康網/記者許育瑋/編譯 2012.05.18 00:00

強忍著睡意和疲倦起床,大多數的學生和上班族都必須來上一杯咖啡才能順利上工,除了提神的功效外,大家或許有更多喝咖啡的好理由。美國國衛生研究院(National Institutes of Health, NIH)的學者近期發表一篇研究指出,日喝4到5杯的咖啡,可以降低心血管、呼吸道、糖尿病等病發的可能,進而達到延年益壽的功效。(影片/取材自《Youtube》)

美國《紐約時報》(New York Times)16日引述刊登在《New England Journal of Medicie》期刊上最新的論文,當中調查了40萬名年紀介於51到70歲的中老年人喝咖啡的習慣和頻率,分成好幾個組別,有人甚至一天喝到6杯。從1995到2008這14年的追蹤期間,有5萬2千人因不同原因死亡,在排除掉其他致死因素後,研究人員發現單日攝取的咖啡量似乎和死亡率呈現反比,反應在男女身上則分別降低了10%和15%的平均死亡率,至於有無「咖啡因」(caffeine)並不會形成差異,顯示咖啡因並非降低飲用者死亡風險的關鍵因素。

美國一項長期廣泛的調查顯示,多攝取咖啡似乎可以將低死亡率,每天4到5杯也不算過量。

據了解,很多「咖啡重毒」的人也同時有重度的菸癮、愛吃紅肉、少吃蔬果、少運動或酗酒等不良生活習慣,這都可能導致慢性病的發生,但咖啡當中的抗氧化物質(antioxidants)和鎂(magnestium)卻可以稍稍抵銷這些有害物質對人體造成的危害,這或許是降低死亡風險的關鍵,然而因罹癌而身亡者並不包含在這個範疇當中。

負責這項研究的Neal D. Freeman博士表示,由於咖啡中含有上千種的物質,每一種都可能對人體造成正面或負面的影響,因此我們不能因此斷言「多喝咖啡有益健康」,只能保守地說「攝取適量的咖啡能微幅降低死亡風險」。英國咖啡協會(British Coffee Association)理事長Euan Paul博士則指出,該研究告訴我們一天喝4到5杯的咖啡都屬「適量」(moderate)範圍,但孕婦仍須遵守一天不超過200毫克(milligram)的上限,否則對胎兒發展會產生不利的影響。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/5041

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