圖說:氣氛優雅的頂餐廳，白天夜晚各有不同迷人風情。（記者洪釧瑜攝）
欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台中報導
如果你是個喜愛浪漫、愛好美食的饕客，那你絕對不能錯過台中亞緻大飯店46樓的TopofONE頂餐廳！頂餐廳高居飯店頂端，是中台灣最高的景觀餐廳，坐擁最佳景致。白天，熱情的陽光灑落，讓人沐浴在溫暖的光線下，用窗外的台中美景佐餐；夜晚，擁抱灑落城市的星光，在細膩體貼的服務及優雅浪漫的氛圍中，盡情享受一場星空的奢華饗宴。
不只視野絕佳，店內的空間與氛圍也十分浪漫！紅色的沙發、微微的藍光、柔和的音樂，讓人一進入就不自覺地放鬆了下來；晶透的水晶吊燈、黃銅的古董鏡面、細緻雪白的珍珠牆面，輔以加拿大設計師手繪的圖騰，並用海軍藍壁面及褐色藤蔓交織表現古典時尚感，新與舊的完美比例再現絕代風華。
餐點部分，則以頂級牛排為主打，主廚NicholasPena-Alvarez特別選用穀物飼養的USDAPrime頂級牛肉，因為美國牛隻用天然穀物飼養，這些飼料能促使牛肉中的蛋白質含量增加，使其油花更能均勻遍佈在表面，讓肉質更為細嫩幼滑。不僅如此，也堅持選用只有2.9％之牛肉才可評選成為極佳級USDAPrime之牛肉，其油脂呈美麗的霜狀分佈，味道、質地均屬上乘，向來是饕家們趨之若鶩的頂級美味。
此外，Nicholas還特別調製了松露奶油、芥末仔醬汁與蕈菇波爾多…等醬汁來搭配牛排，而喜歡品嘗原味的人，絕對不能錯過如法國塩之花與天然礦物岩鹽、西班牙天然黑碳鹽片、喜馬拉雅山玫瑰岩鹽…等地的進口高級海鹽，保證每一口都讓你驚豔不已！【延伸資訊】店名：台中亞緻大飯店TopofONE頂餐廳電話：(04)2303-1234轉頂餐廳地址：台中市西區英才路532號46樓網址：http://taichung.hotelone.com.tw/chinese-trad