在市場上不乏機會嚐到好吃的東西，但要讓更多人感受到產品用心，那就得看品牌經營得夠不夠深刻，許多資金充沛的企業，以大筆資金換來瞬間的出名，但更多的中小企業則是以一步一腳等待市場共鳴，選擇不做當紅炸子雞，而以細水長流的品牌營造喚起市場歷久彌新的肯定！
來自屏東至正國中旁的鄭媽媽牛軋糖，也曾是該校家長的鄭媽媽，初衷是為了烘焙出一份家庭主婦的愛，但多年來的一本初衷，讓嚐過的消費者大多替她口碑相傳。因為求好、求穩，不投機的風格，讓牛軋糖多年來都維持著一定程度的好口碑，近年來的食品安全風暴中，更以一個媽媽的愛心做為誠信的保證，讓消費者在一片慌恐中，保有可信的方向，這般可貴的市場信任，漸漸注入品牌，育化出豐沃的土壤。
當然品牌力非一蹴可及，其中最關鍵就是鄭媽媽，樸實的性格讓她從早期台鐵隨車服務員到自營烘焙坊後都深獲青睞，適逢2012年更榮獲台灣勞工總會模範勞工的殊榮，這樣的企業主、如此的品牌催生者，自然產出令人吃得開心也買得安心牛軋糖，無庸置疑的，更是它的品牌保證。
目前鄭媽媽牛軋糖於南台灣拓展經營，於屏東太平洋百貨、高雄義大世界、台南新光三越都有設櫃服務，歡迎民眾上網搜尋，獲得更完整的選購資訊！（攝影／張國宣）
屏東伴手禮．鄭媽媽牛軋糖http://087348333.tw.tranews.com/