〔自由時報記者蘇孟娟／台中報導〕力抗油電雙漲的壓力，西屯區大仁國小利用簡易器具教學生栽植水耕薄荷，並利用薄荷製作清涼飲料，取代花錢買飲料。校長陳怡婷說，薄荷香氣芬芳又清涼解渴，是健康又養生的省錢飲料。
油電雙漲壓力下，讓物價蠢蠢欲動，尤其夏天民眾最愛來杯涼的，陳怡婷說，發現不少學童每到放學就往飲料店衝，買飲料解渴，考量飲料價格上漲及含糖飲料或碳酸飲料喝多了對身體並無益處，決定融合課程設計推廣水耕薄荷種植。
大仁國小教師利用回收的保特瓶或空水杯設計器具，嘗試栽植水耕薄荷，結果成效良好，陳怡婷說，把薄荷枝放在盛有水的容器內三到五天，就會長根，由於好種好照顧，十分值得推廣。
陳怡婷說，薄荷含有薄荷醇，除有藥用價值外，香味清香不刺鼻，日常用品已被廣泛應用在喉糖、止癢藥物、輕微止痛、漱口水、牙膏、口香糖、飲料、甜食等。
由於水耕薄荷好種好照顧，昨日學校把自行栽植的薄荷製成薄荷涼茶，邀學生一起試飲，大受好評，只要把新鮮薄荷清洗乾淨，用沸水沖泡，放入適量白砂糖，就能飲用，要熱飲或放涼、放冰喝都適宜。
陳怡婷說，學校教師查詢薄荷功效，發現具有清熱降火、潤腸通便、減少脂肪等功效。此外，把新鮮薄荷葉搓揉後，香氣也有提神醒腦的功能，好處多多。
大仁國小除把水耕薄荷的種植與植物特性製成自然教材外，由於薄荷是四季常綠且只要有水與陽光就能生長的多年生草本植物，更計畫各班推廣種植，盼教學生均能回家自種，廣泛利用自製健康飲料，可省下飲料錢，又喝出健康。