圖說:被網友喻為「讓人高潮」的10元下水湯，整碗都是滿滿的雞肝、雞胗、雞腸、雞心等內臟，吃來完全沒有腥臭味，也不用再沾醬汁吃，可見老闆處理內臟得宜。（記者許家禎攝）
欣傳媒 | 記者許家禎／專題報導
所謂早起的鳥兒有蟲吃，這句話用在「施福建好吃雞肉」店裡最為貼切！因為早上11點開店，被網友喻為「高潮」的10元下水湯馬上狂銷，生意好時通常12點前就會賣光光，萬一錯過了也沒關係，店內10元雞油飯、一人份雞肉40元，同樣讓你掏出銅板就能飽餐一頓。
位於台北市環河南路一段「五金廚具街」的「施福建好吃雞肉」，開店已經40多年，是許多運將大哥與各路老饕最愛來的店家之一，每天川流不息，上門人潮不斷。早上11點開始營業，所有備料賣完就收，因此常常有客人到了晚上6點要吃晚餐時，老闆一句「都賣完了」讓人非常扼腕，尤其，10元下水湯沒吃到更是會恨到「捶心肝」！
老店只賣3樣東西，雞油飯、下水湯與雞肉切。其中招牌中的招牌就是「傳說中」的10元下水湯。會稱它為「傳說中」就是因為生意太好時，1個小時內就會賣光光，中午12點來吃還不一定吃得到，因此這裡常常一開店就滿桌，還有運將寧願冒著被開單的風險、坐在檯上邊吃邊回頭顧車子。
別以為10元銅板不能吃到好貨下水湯！整碗都是滿滿的雞肝、雞胗、雞腸、雞心等內臟，吃來完全沒有腥臭味，也不用再沾醬汁吃，可見老闆處理內臟得宜，而湯頭也沒讓人失望，喝來有清甜的中藥當歸味兒，如果喝完意猶未盡還可以無限續湯。
因此有網友稱這10元下水湯CP值破錶，真的「夭壽俗」、「讓人高潮」！當然，如果晚來，老闆「佛心來著」0元下水清湯也讓你喝到飽。另外，桌桌必點的雞油飯同樣也是只要10元，簡單的古早味卻處處用心，米用木桶裝著、米香香氣四溢，且煮來粒粒分明，最適合拌上雞油調製過的微甜醬油膏，拌一拌入口怎麼就不知不覺吃到見底，難怪阿伯級客人都非得要來上好幾碗才能解嘴饞。
同時，這裡的雞肉看人數切給你，例如你是2人同行，老闆就會直接切2人份雞肉給你，1人份也只要40元。雖然是雞胸肉淋上再簡單不過的醬油膏，但這土雞肉吃來有嚼勁卻不塞牙縫，細細品嚐還帶點甜味。
而老饕級的客人們有時還會加碼換成雞腿肉，戴姓運將就說：「老店每樣東西都很美味，土雞肉就是肉質甜有咬勁，且完全不油膩反而肉汁多」。因此雞腿肉也是最快賣完的部位。雖然這裡環境不比大餐廳，又小又擠還要跟人併桌，但不景氣的年代，還能有老闆堅持10元價格，一餐吃下來雞油飯、雞肉切與下水湯吃得飽飽只要60元，也算是另類奇蹟啊！
【延伸資訊】店名：施福建好吃雞肉電話：02-23883817（周日休）店址：台北市環河南路一段25巷2號更多抗漲美食，請上【抗漲美食報你知！】專題http://www.xinmedia.com/event/pay_less_cuisine/