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飯店新廳報到/福華蓬萊邨 記憶中的傳統台味

欣傳媒/欣傳媒 2012.05.11 00:00

圖說:讓不少大老闆魂牽夢縈的「地瓜稀飯」,是蓬萊邨的招牌美食。(台北福華大飯店提供)

欣傳媒 | 記者洪釧瑜/台北報導

台北福華大飯店台菜餐廳「蓬萊邨」斥資2千萬元進行軟硬體與設備升級,改採木格窗牆面、洗牆燈照明、噴繪地毯,設計元素融入花、葉…等意象,營造出蓬萊仙島繁華豐盛的氛圍,讓在台菜餐廳用餐也可以很時尚!雖然嶄新蛻變的「時尚新裝」形象令人驚艷,但廳內仍保有綠色基調,並維持原本的擔仔麵開放式廚房區,傳遞濃濃的台灣味。除了服務喜愛道地小吃的饕客,提供舒適的商務用餐環境外,也針對婚宴市場將台菜佳餚擺盤提升,作更精緻化的呈現,故新增紅色烤漆主牆、亮麗光纖主燈與星空點綴,搭配影音設備、舞台燈…等設備,為新人打造一生一世的華美喜宴。餐點部分,由近年來曾多次獲邀出國獻藝的主廚團隊,呈現最精緻道地的台灣味,主廚王哲文也因應重新開幕調整菜單,將蚵仔煎蛋、高昇排骨、麻油土雞、丁香莧菜、紅蟳米糕…等隱藏版菜色列入新菜單中。並特別擴大廚房烹調備餐空間、重新規劃出菜動線,強化「供餐速度快」、「佳餚上桌熱騰騰」…等優勢,讓客人能享受到熱騰騰的美食。【延伸資訊】店名:台北福華大飯店蓬萊邨電話:(02)2326-7433地址:台北市仁愛路三段160號B1網址:http://taipei.howard-hotels.com.tw

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