圖說:素食已融入大衆日常飲食，走一趟素博會，更能了解素食的益處。（人間福報提供）
欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導
天然素食已成為21世紀飲食的新潮流，為了推廣蔬食和建立健康的茹素方式，「2012第八屆台北國際素食暨有機產品博覽會」將於明（11）日～14日在台北世貿一館舉行，推廣有益身心健康的素食文化，和友善土地、生態的有機農業。7年來，素博會已是素食者和有機產品愛好者信賴和期待的會展，成功帶動茹素風潮和有機產品的辨識方式，讓大眾了解如何吃得正確健康，並讓吃素不只「利己」更能「益人」。本屆將結合台灣各縣市政府，成立「在地農業—縣市政府主題館」行銷優質的在地農特產品，同時有「素食美味主題區」、「樂活有機主題區」（有機農夫市集）、「養生保健主題區」、「國際蔬食主題區」（新加坡、印尼、馬來西亞、菲律賓、泰國…）、「佛教文物區」…等6大主題展區；並規劃「海峽兩岸綠活養生展」區，邀請茹江蘇宜興、廈門…等大陸各省市相關優質業者，來台參展與參訪，透過會展活動、文化論壇，建立業者產業交流，共同開拓產業市場。2012第八屆台北國際素食暨有機產品博覽會共有幾大特色：今年參加素博會的各縣市，均帶來最自傲的有機商品設館較靚；時下熱門健康食品的「牛樟芝」，本次也特地設了主題館專區，並邀請藥學系專家演講剖析，並有大廚示範如何讓牛樟芝入菜；自古「茶中有禪，禪中有茶」，究竟茶禪在古人與今人生活中扮演何種角色？茶禪協會理事長帶你從茶禪文化中品味人生；分為學生組及社會組的「創意素食料理競賽」，看大廚們如何用創意讓蔬食更引人入勝。此外，還有星馬泰菲印特色商品大串連、有機農夫市集、兩岸有機論壇…等活動，與參觀民眾分享素食美麗及健康的祕訣。
【延伸資訊】活動時間：5月11～14日10:00～18:00活動地點：台北世貿中心展覽一館A.D.區（台北市信義路五段5號）活動網址：http://organic.merit-times.com.tw