圖說:特別使用養生食材—豆漿及有雪蓮子製作的母親節蛋糕「幸福花園」，以低糖健康為訴求。（台北中和福朋酒店提供）
欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導
一年一度的母親節除了與家人共享母親節大餐之外，母親節蛋糕儼然也成為慶祝活動的重要主角之一。特別是以天然養生食材製作、為媽媽們量身打造的健康蛋糕，更是歷年來母親節的火紅商品。
王朝大酒店甜點主廚吳明季師傅將東、西方養生食材完美結合，精選傳統養生食材—銀耳，加上富含維生素B的紅蘿蔔，配上與枸杞、核桃、杏仁相融而成的滑順起士，讓親愛的媽咪在享受甜點的同時，也可以兼顧美顏保養，是寵愛媽咪的最佳選擇。不僅如此，還因應現代人講究輕食養生的觀念，選擇較為精緻的6吋尺寸，減少不必要的負擔，享受之餘也能維持健康生活。
台北中和福朋酒店點心房以子女要獻給媽媽的心意為設計概念，大膽首次嘗試使用豆漿，及有「雪蓮子」之稱的鷹嘴豆，再搭配椰子花蜜糖，以天然食材及低糖健康為訴求，打造出「幸福花園」母親節蛋糕。豆漿又稱為「綠色牛奶」，具有膳食纖維；椰子花蜜糖則是天然的健康糖，食用後不會影響血糖指數升高，讓辛苦一整年的媽媽吃進嘴裡時不但能倍感甜蜜，也能兼顧健康。
高雄福華飯店點心主廚特別推出採用紐西蘭乳酪，並添加了頂級香草籽及夏威夷豆、杏仁、南瓜子…等多種堅果製成的「元氣滿分養生蛋糕」。乳酪有益消化，且含有豐富蛋白質、維生素A、B2、鈣、磷…等元素，對皮膚也很好；豐富的堅果則是近年來很夯的養生食材。最特別的是還加入了香草籽，使口感更滑順、香濃，讓風味與口感都滿分！更多歡慶母親節訊息請上：【歡慶母親節優惠照過來】專題http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=119