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母親節蛋糕/天然食材 讓媽媽吃了既甜蜜又養生

欣傳媒/欣傳媒 2012.05.10 00:00

圖說:特別使用養生食材—豆漿及有雪蓮子製作的母親節蛋糕「幸福花園」,以低糖健康為訴求。(台北中和福朋酒店提供)

欣傳媒 | 記者洪釧瑜/台北報導

一年一度的母親節除了與家人共享母親節大餐之外,母親節蛋糕儼然也成為慶祝活動的重要主角之一。特別是以天然養生食材製作、為媽媽們量身打造的健康蛋糕,更是歷年來母親節的火紅商品。

王朝大酒店甜點主廚吳明季師傅將東、西方養生食材完美結合,精選傳統養生食材—銀耳,加上富含維生素B的紅蘿蔔,配上與枸杞、核桃、杏仁相融而成的滑順起士,讓親愛的媽咪在享受甜點的同時,也可以兼顧美顏保養,是寵愛媽咪的最佳選擇。不僅如此,還因應現代人講究輕食養生的觀念,選擇較為精緻的6吋尺寸,減少不必要的負擔,享受之餘也能維持健康生活。

台北中和福朋酒店點心房以子女要獻給媽媽的心意為設計概念,大膽首次嘗試使用豆漿,及有「雪蓮子」之稱的鷹嘴豆,再搭配椰子花蜜糖,以天然食材及低糖健康為訴求,打造出「幸福花園」母親節蛋糕。豆漿又稱為「綠色牛奶」,具有膳食纖維;椰子花蜜糖則是天然的健康糖,食用後不會影響血糖指數升高,讓辛苦一整年的媽媽吃進嘴裡時不但能倍感甜蜜,也能兼顧健康。

高雄福華飯店點心主廚特別推出採用紐西蘭乳酪,並添加了頂級香草籽及夏威夷豆、杏仁、南瓜子…等多種堅果製成的「元氣滿分養生蛋糕」。乳酪有益消化,且含有豐富蛋白質、維生素A、B2、鈣、磷…等元素,對皮膚也很好;豐富的堅果則是近年來很夯的養生食材。最特別的是還加入了香草籽,使口感更滑順、香濃,讓風味與口感都滿分!更多歡慶母親節訊息請上:【歡慶母親節優惠照過來】專題http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=119

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