回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 中華民國 體育改革 十九大

麻豆傳統枝仔冰 記憶中的懷舊美食

大台灣旅遊網/范銘偉 2012.05.10 00:00
  看到枝仔冰是不是總讓您懷念起童年時光?

  在台南麻豆有一間以傳統枝仔冰聞名的新加坡冰城,創立至今已有四十多年,第一代創始人當初是台糖糖廠員工,後自行創業,一開始開在總爺糖廠旁,後搬遷至興中路時,由於店面前身是間名為馬來亞的中式餐廳,索性將店名取為「新加坡冰城」,現在店面則是在興南路自家住宅。

  冰品製作過程堅持不添加乳化劑及香精,由於嚴選原物料,自行熬煮,因此前置作業相當繁複。最具特色的枝仔冰口味就是「核仁蛋黃冰棒」,鹹蛋黃加上核桃仁,核桃顆粒口感十足,蛋黃香味濃郁,早在三十多年前就推出販售,可說是鹹冰棒的創始先驅。

  除此之外,一次可吃到牛奶、巧克力、桔子三種口味的「三色冰棒」,以及選用當季新鮮水果製成的各式「鮮果冰棒」,包含榴槤、芒果、酪梨等多種口味,還有冰餅、紅豆牛奶冰、冰淇淋紅茶等其他冰品、冷飲,也都深受大朋友小朋友喜愛。

  新加坡冰城一路走來除了保留枝仔冰的傳統口味,更不斷改良與創新,結合網路訂購及宅配服務的時代趨勢,吸引許多年輕人目光,也成為許多人來到麻豆必買的特色伴手禮。(攝影/范銘偉)

麻豆文化商圈:http://721.tw.tranews.com/

大台南旅遊網:http://tainan.tw.tranews.com/

社群留言