東海料理賽 學子創意滿點
東海大學指出，近來油電雙漲，讓學生也備感生活壓力，生活費莫不斤斤計較，昨日與食品公司合作推出學生最常用來代替正餐的泡麵，設計創意料理賽，讓學生在不景氣中，利用泡麵變化出平價又美味的料理。
昨日共有十二支隊伍進入決賽，學生現場利用泡麵烹調食品，在短短的時間內要設法把單純的泡麵變換出新吃法，有人烹調出美式的泡麵大熱狗，有人用蛋皮捲泡麵後最外一層再捲培根，口味多重，還有人做出脆皮泡麵手捲等。
昨日學生完成創意料理後，除提供給評審現場試吃評分外，也開放給一般學生品嚐，在各組烹調時，一旁早就圍滿好奇等著大快朵頤的人群，一宣布開動後，果然擠滿嚐鮮的人群，不時傳出驚呼聲。
獲得評審一致青睞的是食科系學生陳芝瑩與陳育珣設計的「莎莎醬焗烤鮮肉脆餅麵」，陳芝瑩說，因為住校外，有時為了省錢常自己動手做餐點，泡麵也常在利用之列，由於兩人都愛清爽的番茄，所以仿墨西哥脆餅的感覺，把泡麵佐以新鮮蕃茄、洋蔥、檸檬汁做成的莎莎醬，搭配豬絞肉及增加口感的杏鮑菇放在酥皮濃湯的酥皮上焗烤，結果獲得第一名，讓兩人很開心。