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五星飯店「禁用」味精 提味不再偷吃步

TVBS/ 2012.05.09 00:00
坊間的餐館,小吃普遍都會加「味精」提味,而其實常見的雞粉、雞湯塊和柴魚精,都是「人工鮮味劑」,廣義的味精,現在飲食界強調天然,許多飯店像西華飯店、高雄福華等,都號稱料理不使用味精,不過知名的連鎖餐飲鼎泰豐和由阿基師領軍的福容飯店,還是會添加味精調味,只是強調使用的量會有所限制。

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